Bugun...
Bizi izleyin:
    • BIST
      92,42
      % 0,42
      BIST
    • DOLAR
      3,64
      % 0,03
      Dolar
    • EURO
      3,93
      % 0,58
      Euro
    • ALTIN
      150,46
      % 0,21
      Altın



Manavgat'ta IV. Geleneksel Susam Ürünleri Yarışması gerçekleştirildi

Tarih: 20-04-2016 17:12:24 + -


Akdeniz Üniversitesi Manavgat Meslek Yüksekokulu ve Manavgat Aşçılar Derneği tarafından IV. Geleneksel Susam Ürünleri Yarışması gerçekleştirildi.


Manavgat'ta IV. Geleneksel Susam Ürünleri Yarışması gerçekleştirildi






Antalya Haber İhbar

Akdeniz Üniversitesi Manavgat Meslek Yüksekokulu ve Manavgat Aşçılar Derneği tarafından IV. Geleneksel Susam Ürünleri Yarışması gerçekleştirildi.

 

Otel-Restaurant çalışanlarının yarıştığı Profesyonel kategori olan Türk Mutfağı Yemekleri kategorisi, Lise ve üniversite öğrencilerinin yarıştığı Öğrenci Kategorisi Başlangıç Yemekleri ve Ev Hanımları Kategorisi olan Manavgat Yöresel Yemekleri olmak üzere 3 ayrı kategoride gerçekleştirilen yarışmaya katılan tüm yarışmacılara katılım belgesi, dereceye girenlere ise madalyanın yanı sıra sürpriz hediyeler verildi.

 

Manavgat Meslek Yüksekokulu’nda gerçekleştirilen etkinliğe Manavgat Kaymakamı Nazmi Günlü, MATSO Başkanı Ahmet Boztaş, MESO Başkanı Hasan Çelik, Servisçiler Odası Başkanı Mahir Çınar, Bakkallar Odası Başkanı Abdullah Akça, Şoförler Odası Başkanı Mahmut Şafak, MZO Başkanı Rasim Metin, MAYÖV Başkanı Dr. Muammer Güneş, İlçe Milli eğitim Müdürü Muammer Sarıdemir, İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Yeşim Travoğlu Demirtaş, İlçe Gençlik Hizmetleri ve Spor Müdürü Baturalp Eliçevik, MAD Başkanı İsmail Karataş, İlçe Sağlık Müdürü Aşur Eker ve Toplum Sağlığı Merkezi Sorumlu Hekimi Dr. Tevfik Yoldan’ın aralarında bulunduğu çok sayıda davetli katıldı.

 

MYO girişinde açılan standlarda yarışmacılar tarafından hazırlanan ürünler sergilenirken uzman jüri üyeleri yarışmacıların ürünlerini en ince detayına kadar inceleyerek değerlendirdiler. Yapılan değerlendirmelerin ardından Mehmet Akın Konferans Salonunda ödül töreni yapıldı.

 

Ödül töreninde konuşan Akdeniz Üniversitesi Manavgat Meslek Yüksek Okulu Müdürü Prof. Dr. Hacer Bakır Sert; Ülkemizde susam ekim alanları ve dolayısıyla susam üretimi yıldan yıla düşüş gösterirken, Susama olan ihtiyacın artış gösterdiğine dikkat çekerek “Tane büyüklüğü, rengi ve içerdiği yağ oranı açısından çok değerli olan Manavgat susamı ile ilgili iş birliği içerisinde yapmış olduğumuz faaliyetler neticesinde üretimin bir nebze arttığını görmek mutluluk verici. Can damarımız olan turizmin yanında önemli tarımsal değerlerimizi de yaşatmak hepimizin ortak sorumluluğu. Bu süreçte Manavgat susamını tanıtımı için yüksek okulumuzda her yıl geleneksel olarak organize ettiğimiz susam ürünleri yarışmasının önemli olduğunu düşünüyoruz. Bu yıl 4. sünü gerçekleştirdiğimiz yarışmada profesyoneller, ev hanımları ve öğrenciler ayrı ayrı kategorilerde emeklerini sergilediler. İçerdiği zengin mineral ve vitaminler yardımıyla diyabetten, anemi hastalığına, kalp damar sağlığından kanser önleyici özelliğine kadar çok geniş bir yelpazede sağlığımıza katkıda bulunan susamımız Osmanlı sofranı süsleyen Manavgat Susamı ürünlerinde ham madde olarak kullandılar. Ben yarışmamızın ilçemize hayırlı olmasını diliyor ve MAD başkanı İsmail Karataş'a, Aşçılık Programı Öğretim elemanlarımızdan Öğretim Görevlisi Özcan Utar, Öğretim Görevlisi Fehmi Öz'e, Trendy Oteller Kalite Koordinatörü Hamza Yalçın'a, akademik idari tüm personelimize, Azimhan Ticarete, Yazanoğlu ve Güllük Ekmek Fırınına teşekkür ediyorum" dedi.

 

Tafed Başkan Yardımcısı Manavgat Aşçılar Derneği Başkanı İsmail Karataş ise 2015 yılında yapılan yarışmadaki bütün yemekleri reçetelendirerek kitapçık haline getirdiklerini belirterek “Manavgat için gastronomi dalında öyle yapacağımız işler var ki. Sizler bizlere yardımcı olun Manavgat’ımızın turizm hizmetini on iki aya yayalım tüm çalışanlarımızda yararlansın, esnafımızda yararlansın. Yurdumuzun cennet köşesi Manavgat’ımızda neler olmaz ki.

 

Değerli sivil toplum kuruluşları üyeleri yöneticileri ve başkanları; Üzülerek belirtmek istiyorum ki toplum arasında derneklerin ve yöneticilerinin itibarı hak ettiği yerde değil. Oysaki bu görev halka hizmetin en uç noktasıdır. Eminim ki yöneticilerin birçoğu bu yolda hem parasını hem zamanını karşılıksız harcamaktadırlar. Sevgili gençler; Dernek adı altında yapılan tüm uğraşların amaçlarından biriside sizlerin toplum içinde gelecekte daha güçlü ve söz sahibi bireyler olmanızdır. Yönetilen değil yöneten olmanızdır. Sizlerin içinde olmadığı bir dernek, balsız bal kovanına benzer. Sizler okuyup doktor olabilirsiniz avukat alabilirsiniz iş adamı yâda siyasette önemli bir yerde olabilirsiniz eğer geçmişinizle kopuk olursanız, geleceğe doğru bakamazsınız ve bu kültürü de geleceğe taşımak imkânsız olur.

Kültür bir toplumun geçmişle olan bağı geleceğe yön veren kılavuzudur.

Altın Susam' olarak da bilinen Manavgat susamının 15'inci yüzyılda Osmanlı Saray mutfağında kullanıldığını saray mutfağında susamdan yapılan tatlı ve tahinin Manavgat'tan gittiğine dair bazı belgelerin arşivlerde bulunduğu bilinmektedir. Annelerimizin yemekleri ile yarışan, profesyonel olarak katılımlarını sağlayan, okulunu okuyup gastronomiye hizmet veren değerli öğrencilerimize çok teşekkür eder başarılarının daim olmasını dilerim" dedi. 

Yapılan konuşmaların ardından dereceye girenlere ödülleri verildi.

 

Manavgat Yöresel Yemekleri Ev Hanımları kategorisinde; Nermin Gök birinci, Selda Kaya ikinci ve Ayşe Çelik üçüncü

Türk Mutfağı Otel restaurant Çalışanları kategorisinde; Ergün Çetinkaya birinci, Sezer Işık ikinci ve Emiş Aydın üçüncü

Başlangıç yemekleri öğrenci kategorisinde; Bayram Turgut birinci, Şükrü Kıyakçı ikinci, Ethem Can Çakmak ise üçündü oldu.

 

Derece girenlere Teşekkür belgeleri ve madalyaların yanı sıra Azimhan ticaret ve Yazanoğlu firması tarafından çeşitli hediyeler verildi. Ayrıca yarışmada yarışmacıların ürünlerinin değerlendirmesini yapan üyeleri ile Azim han ticaret ve Yazanoğlu firmalarına teşekkür belgeleri takdim edildi. 




Bu haber 1148 defa okunmuştur.

FACEBOOK YORUM
Yorum

DİĞER Tarım ve Hayvancılık Haberleri

ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
FOTO GALERİ
  • Yurdum İnsanı
    Yurdum İnsanı
  • Vurdumduymaz Milletiz :)
    Vurdumduymaz Milletiz :)
  • İnternet Öncesi Bilgisayar Kullanmış İnsanların Çok İyi Bildiği 15 Durum
    İnternet Öncesi Bilgisayar Kullanmış İnsanların Çok İyi Bildiği 15 Durum
  • Atatürk
    Atatürk
  • Fantastik
    Fantastik
  • Bebişler
    Bebişler
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
  • Manavgat'ta Feci Kaza; 1 Ölü, 2 Yaralı
    Manavgat'ta Feci Kaza; 1 Ölü, 2 Yaralı
  • Side’de yangın: 1 kişi ağır yaralı
    Side’de yangın: 1 kişi ağır yaralı
  • Sorgun Çamlığında Orman Yangını
    Sorgun Çamlığında Orman Yangını
  • Manavgat’ta Kaza yapan araç Duvara çarparak durabildi
    Manavgat’ta Kaza yapan araç Duvara çarparak durabildi
  • Manavgat Irmağında tekneden düşen genç boğuldu
    Manavgat Irmağında tekneden düşen genç boğuldu
  • Bucakşeyhler Yangın
    Bucakşeyhler Yangın
VİDEO GALERİ
YUKARI